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儘管全台百貨零售業上半年依舊衰退，微風集團董事長廖鎮漢對百貨景氣仍具信心，昨（11）日他在出席微風廣場新餐廳開幕時表示，餐飲仍是百貨零售經營的王道，未來餐飲比例還會擴大，只是嘗鮮期愈來愈短，必須以獨特性凝聚人氣。
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廖鎮漢也預告，明年微風南山店登場，有望引進美國人氣名店藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）與起司蛋糕工廠（Cheesecake Factory）來台開首號店，至於是直營或代理引進還在洽談中。微風南山預計明年10月開幕，廖鎮漢首度詳細說明整體廠商布局，為凸顯與信義商圈其他同業不同的獨特性，微風引進日本JR集團旗下站中商場品牌atre進駐開首號店，目前規畫有3個樓層，廖鎮漢說，微風南山規畫商品有7成針對女性市場，他強調現在是女力經濟，過去男性還可主宰買房、買車，但現在買房、買車都需考量女性要求，像車子要休旅、房子要靠學區等，所以atre有很多生活雜貨可以呼應女性消費者需求。
而女性更愛的甜點、咖啡，則有「咖啡界Apple」之美名的Blue Bottle Cafe或遊美必吃chees新莊 海鮮吃到飽ecake Factory等；廖鎮漢強調，全台零售業受到電商衝擊，餐飲是近年來零售業主力，在百貨或購物商場等分布比例會愈擴愈大，像是微風廣場本身餐飲比例就一直擴大，以微風廣場本店來說，餐飲占比已達25％。目前規畫的微風南山店，總計280家廠商，除了地下超市比微風廣場的超市大一倍，1、2樓一半均將引進精品時尚大櫃，2樓後半段到4樓則為atre，餐廳分布於5～7樓等三個樓層，其中6～7樓部分移作4D動感電影院，將是全台唯一一家動感電影院，擁有120個座位，票價比一般影城多3倍，且循國壽微風信義店模式，在南山辦公大樓也將於46～48樓等為辦公大樓客戶開出頂級高樓餐廳。(工商時報)
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